Kitchen Skills
KITCHEN SKILL III
PARA FREQUENTAR O KITCHEN SKILLS III TERÁ OBRIGATORIAMENTE DE TER CONCLUÍDO COM SUCESSO O KITCHEN SKILLS I E II
Quer ser um às da cozinha?
A Academia Time Out organiza o Curso de Cozinha Kitchen Skills, aberto a todos os que querem aprender ou aperfeiçoar os seus dotes culinários.
Dividido por níveis e organizado em várias sessões, neste curso vai aprender as bases de cozinha e as técnicas, para que chegue ao final de cada nível com sólidos conhecimentos necessários para evoluir na arte da cozinha. Este é um curso que conjuga as técnicas com exemplos práticos, aplicados em receitas que vai confecionar e degustar no final de cada aula, para se tornar um verdadeiro Master da cozinha.
O Curso Kitchen Skills – Nível 3 é a etapa final desta jornada culinária, projetada para quem deseja consolidar e aprimorar seus conhecimentos adquiridos nos níveis anteriores. Com foco na evolução técnica, este nível explora pratos de carne e peixe mais elaborados, destacando a importância de elementos e texturas na criação gastronómica.
Ao longo de quatro sessões práticas, os participantes terão a oportunidade de experimentar técnicas avançadas, desenvolvendo as suas habilidades de maneira criativa e com técnica. A última aula deste nível termina com um desafio especial: a aplicação de todos os ensinamentos adquiridos.
Aula 1: Pastelaria.
– Nesta aula vamos aprender a fazer massa folhada (método escocês) assim como um soufflé de baunilha.
Aula 2: Preparação Avançada de Carne
– Esta aula será dedicada à preparação de um beef Wellington assim como todos os elementos que o compõe, incluindo um demi glace.
Aula 3: Preparação avançada de Peixe.
– Nesta aula vai aprender todos os segredos sobre como cozinhar polvo na perfeição.
Aula 4: Caixa Mistério
– Nesta aula vão poder aplicar todos os conhecimentos que adquiriram ao longo dos 3 níveis do curso. Vão ter à disposição uma caixa com ingredientes seleccionados pelo Chef Miguel Mesquita, e o desafio é preparar um prato ou uma sobremesa.
- Duração 3h – Inclui workshop, jantar/almoço e bebidas.
- Os workshops começam pontualmente à hora marcada.
- 1 bilhete é válido para 1 pessoa.
- Idade: Maiores de 18 anos.
- O Kitchen Skills é dado apenas em português.
- Não fazemos devoluções ou reembolsos de bilhetes emitidos. No caso de pretender o cancelamento terá de nos informar por email para academia@timeoutmarket.com com pelo menos 10 dias de antecedência.
